自知之明

番組では新聞の一面に踊る文字を映していたので、いつ頃の話題かと調べてみたら4月のことだったのね＿|￣|○

多款中式點心脂肪含納量偏高　4/14　大紀元
部份中式點心不健康　2005-04-13　明報（Yahoo！香港）
酒樓少用肥肉豬油調味品 食客口味趨健康　2005-04-13　明報（Yahoo！香港）
鮮竹卷腐皮卷最易致肥 食環署發現 三成點心熱量多來自脂肪　2005-04-13　明報（Yahoo！香港）
煎腸粉熱量高蒸腸粉6倍　2005-04-14　明報（Yahoo！香港）
飲茶歎點心易中脂肪陷阱　4/14　星島日報（Yahoo！香港）
營事檔案﹕茶樓蒸飯 藏高脂危機　2005-04-18　明報（Yahoo！香港）

食品衛生を管理するのは“食環署”＝食物環境衛生署と言うのか。ふむふむ。
ということで食環署で調べてみた。
食環署の中式點心的營養素含量というページには、脂肪が多い5つ少ない5つ、飽和脂肪が多い5つ少ない5つ、ナトリウムが多い5つ少ない5つ、と点心の名前を挙げている。

これ読んだら確かに健康に悪そうな點心は頼みたくなくなるわな。

私みたいな旅行者はときどき飲茶するだけだけど、香港地元民の富裕層は飲茶頻度も高そうだからね。
かといってヘルシー指向であの油ギトーっとした點心がなくなるのは寂しい。
ラードから植物油に変更したりして、健康的な飲茶を工夫をしているらしいが余所者としては健康的なのも取り入れつつ古いタイプも残して欲しいと思ったりする。

あっ、古いタイプが良ければ蓮香樓に行けばいいのか（笑）。
あそこは點心だけじゃなくてシステムも超オールドタイプだから、食べてる人の後ろで「早く食い終われ～。席を空けろ～～」と念力飛ばす必要があるんだけどね。